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河南特色美食超简单家常做法,15分钟就能吃到好吃的“羊肉烩面”

编辑:九洲体育手机版 来源:九洲体育手机版 创发布时间:2021-04-13阅读39876次
  本文摘要:一说到河南的特色美食,不必回答那大家都告诉,认同是“羊肉烩面”了。

一说到河南的特色美食,不必回答那大家都告诉,认同是“羊肉烩面”了。这道美食早已沦为河南人宴请外地朋友必吃的一道美食了。劲道爽滑的烩面,一口软嫩的羊肉,忘了上一口飘着辣椒油的鲜汤,那滋味两个字形容就是:带劲。

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今天我们就一起来共享一道超强非常简单的家庭版作法,让你不管在哪都能不吃上这一口热乎的河南烩面。打算食材:羊肉,豆腐皮,烩面胚,大葱,姜,干辣椒,八角,香菜,小香葱。

作法:1、羊肉托适口的小块,豆腐皮切丝,大葱切段,姜切片,香菜切末,小香葱切末。2、锅中倒油,下入切好的羊肉,炒至羊肉变黑,放进大葱,姜,八角,干辣椒,炒出香味。3、煮沸没有过羊肉,在重新加入2勺生抽,1勺老抽,1小勺盐,1勺五香粉,米饭15分钟。

4、另起锅烧水,下入用烩面胚拉好的烩面,熬2分钟后下入切好的豆腐丝,再行熬1分钟捞起。5、所取略为大一些的碗,盛入下好的烩面,在连汤倒入上米饭好的羊肉,马利亚上备好的小香葱末和香菜末。这样一道爱吃又非常简单的家常版“羊肉烩面”就作好了。

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作法虽然没烩面店里的那么精细,但胜在操作者非常简单又省时,而且味道也很爱吃,讨厌吃辣的在倒入上一勺红彤彤的辣椒油,那滋味就更加过瘾了。


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